沙棘的重要功能分為兩種。一個是對生態建設的重要作用，另一個是對人類健康的重要作用。沙棘對人類健康起著重要的作用，因此對我國沙棘的研究和利用有著1200多年的歷史。中國古代藏醫和蒙醫經常將沙棘果實用於治病。有痰、益肺、胃、健脾、活血化yu的藥理作用。沙棘的果實作為醫藥和食品在國內外受到關注，被再利用。健康減肥
前蘇聯通過40多年的研究，沙棘的果實中含有190種活性成分。沙棘油含有106種活性成分。其中，脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，類脂體42種，類黃酮類和酚類36種。這些活性成分表明沙棘是非常珍貴的藥用植物，可以製作各種藥物、功能性食品、人類所需要的其他產品。1977年，中國衛生部首次將沙棘正式列入中國藥典。沙棘在治療各種疾病、預防各種疾病、強壯身體、延年益壽等方面發揮著特別重要的作用。根據至今為止沙棘的研究結果，沙棘被稱為人類健康衛士也不為過。
沙棘含有豐富的生物活性物質。在人類的醫療保健領域，有廣泛的開發和利用前景。減肥方法
1.維生素。
沙棘的果實富含維生素C。
其維生素C的含量在所有蔬菜和水果中最高，是山楂的20倍，獼猴桃的2-3倍，柳丁的6倍，蘋果的200倍，番茄的80倍。另外，刺中所含的維生素C是穩定的。
沙棘含有維生素C和維生素E。β-除了胡蘿蔔素以外還含有B族維生素。沙棘是維生素的來源。β-胡蘿蔔素的生理功能近年來已經被發現了。除了維生素A轉化成維生素A後已知的功能外，還可以促進夜盲症、骨質增生症、男性和女性的生殖細胞的發育，保護上皮細胞的生長和分化，防止腺萎縮。β-胡蘿蔔素可以預防肺癌。
還可以預防宮頸癌、卵巢癌、食道癌、咽喉癌、口腔癌、鼻癌。現在沙棘維生素E有四個。其生理藥理作用主要有：保護生物膜、抗自由基、抗脂質過氧化、改善免疫功能、促進肝臟細胞解毒、降膽固醇、預防動脈癢樣硬化、延緩衰老、預防黃褐色斑、保護神經系統、預防貧血。黑咖啡真能減肥嗎
2.黃酮化合物。
沙棘的果實和葉的類黃酮化合物被鑒定為仙後苷、異絲氨酸、山耐克及其甘氨酸、楊桃酮、綠原酸、朱諾苷、兒茶素酸、黃芪甲酸等。沙棘汁含有7種類黃酮化合物。主要是異鼠和異鼠-3-β-D-葡萄甘油、甘油-3β-蘆葦、卡西瓦素、沙棘果實中的黃酮化合物主要含有花青素、兒茶素、黃酮和少量黃酮化合物。從類黃酮中分離出松林、蔓菁和山茶花。黃酮化合物和其他酚類化合物可以提高人體的耐蝕性，降低毛細血管壁的透明度，防止維生素C的損傷。黃酮化合物對血管壁的生理作用可以通過維生素C的干預來實現。那個活性使體內的維生素C穩定，使氧化維生素C恢復。這些物質還具有抑制動脈粥樣硬化發展、降低血液膽固醇水準、正常恢復甲狀腺亢、抗炎症作用。減肥
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